ソイルラボは、青森県八戸市で鶏を育て、野菜を作っています。

持続可能な養鶏と野菜栽培を行うために、鶏たちの餌に化学的なものは与えず、野菜栽培においても農薬や化学肥料といった自然界に存在しないものは使いません。

圃場は１ヘクタールほど。ハウス・露地栽培により枝豆を中心に年間30品目ほどの野菜を栽培しています。

私たちや子供たちの体はすべて「食べ物」からできています。これが「身土不二」。本当に信頼できる食べ物は自分たちで作りたいという思いをもって日々畑に向かっています。虫食いがあったり、形がそろっていなかったり、そんな不格好なソイルラボの卵と野菜たち。でも体に悪いものは一切使っていません。

健康な鶏と野菜を育て、その種をつなぐ。そんなオーガニック、サスティナブルなライフスタイルの実践を目指しています。